小寒食谱 有关豆腐的两种做法

豆腐的营养价值很高，价格也比较便宜，所以大家是经常食用的，那么，豆腐怎么做好吃呢，现在的人们都比较注重美食，不在总做以前会的菜肴，今天，全一中药网天然养生专家就帮助大家实现，为大家介绍一些豆腐的做法，这样在家的时候可以吃到不同的豆腐。

1、金箱八珍酿豆腐：选料需要北豆腐、玉米粒、口蘑、虾仁、胡萝卜、鲜马蹄、姜末、鲜贝丁、鲜香菇、蚝油、水淀粉、胡椒粉、西兰花、豌豆。先把北豆腐切长方体，再用橄榄油煎成金黄色，在等凉之后将豆腐上层3㎜处划开，样子跟箱盖状差不多，然后用不锈钢小茶匙把箱内掏出一个空间，四壁各留约3㎜厚就行，在将将其余原料飞水后清炒，并且都酿入豆腐中，盖上箱盖，最后在把西兰花围在豆腐周围，放入一汤匙蚝油，在勾薄芡淋到豆腐上，勾薄芡需要用橄榄油煸炒出香味，并放入半小碗清水或鸡汤哦。金箱八珍酿豆腐营养丰富，含有动物氨基酸、豆类氨基酸、菌类氨基酸，营养均衡，有互补互助的作用，而且小火煎制的豆腐营养保留多。

2、一品四宝扒豆腐：选料需要蚝油、盐、豆浆、芦笋、胡萝卜、蒜片、香葱、胡椒粉、蛋清、小白玉菇、蟹味菇、水淀粉。将蛋清打入碗中并用筷子搅拌均匀，在放入豆浆和少许盐搅拌均匀注入深盘中，然后上屉中火蒸，12分钟就行，在蒸蛋清嫩豆腐的时间里可以将蘑菇、胡萝卜、芦笋等材料用沸水焯透，焯透完毕放入油翻炒一下，放入蚝油、半碗清水，然后蛋清豆腐蒸好在加炒好的四宝料既可以了。一品四宝扒豆腐富含丰富的氨基酸、矿物质、大豆异黄酮、菌类多糖等，对养生人群非常棒。

小寒食谱，豆腐做法，营养成分，就介绍这么多，相信大家都了解了，豆腐的做法多多，但是不同的风格不同的味道，想要吃到健康、营养的豆腐，可以学习以上全一中药网天然养生专家介绍的做法，让您的胃口大开，赶紧做一做，去品尝一下吧。