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蒲公英的食用方法及功效

日期:2012年12月17日 浏览:
    【药性】苦、甘,寒。归肝、胃经。
    【功效】清热解毒,消肿散结,利湿通淋。
    【作用】
    1.蒲公英痈肿疔毒,乳痈内痈。本品苦寒,既能清解火热毒邪,又能泄降滞气,故为清热解毒、消痈散结之佳品,主治内外热毒疮痈诸证,兼能疏郁通乳,故为治疗乳痈之要药。用治乳痈肿痛,可单用本品浓煎内服;或以鲜品捣汁内服,渣敷患处;也可与瓜蒌金银花、牛蒡子等药同用;用治疔毒肿痛,常与野菊花、紫花地丁、金银花等药同用,如五味消毒饮(《医宗金鉴》);用治肠痈腹痛,常与大黄牡丹皮、桃仁等同用;用治肺痈吐脓,常与鱼腥草、冬瓜仁、芦根等同用。本品解毒消肿散结,与板蓝根玄参等配伍,还可用治咽喉肿痛;鲜品外敷还可用治毒蛇咬伤。
    2蒲公英.热淋涩痛,湿热黄疸。本品苦、甘而寒,能清利湿热,利尿通淋,对湿热引起的淋证、黄疸等有较好的疗效。用治热淋涩痛,常与白茅根金钱草车前子等同用,以加强利尿通淋的效果;治疗湿热黄疸,常与茵陈、栀子、大黄等同用。
    此外,本品还有清肝明目的作用,以治肝火上炎引起的目赤肿痛,可单用取汁点眼,或浓煎内服;亦可与菊花、夏枯草黄芩等配伍使用。
    【蒲公英的吃法】
    生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
    凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
    做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子。
    (1)蒲公英粥:
    蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结。
    (2)蒲公英茵陈红枣汤:
    蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,其是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。
    (3)蒲公英桔梗汤:
    蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效。
    (4)蒲公英玉米汤:
    蒲公英60克,玉米蕊60克,加水煎服或代茶饮,可用于治疗热淋,小便短赤。

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