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哪些人群不适合在冬季喝鸡汤

日期:2017年02月06日 浏览:

冬季人们养生可以选择的食物是非常多的,冬季天气寒冷,气温非常低,所以,我们要吃一些可以去除寒冷的食物。冬季还是一个非常容易感冒的季节,所以,大家要注意,喝点鸡汤可以帮助暖脾胃、清热解毒。冬季喝鸡汤的好处是非常多的,大家不妨在平常休息的时候炖点鸡汤喝。


哪些人群不适合在冬季喝鸡汤

鸡汤是非常受人们喜爱的冬季进补佳品,冬季养生多吃鸡肉比较好,但是对于鸡肉带来的营养价值在诸多的种类之中,以草鸡最为有营养的,乌鸡也是属于为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味。除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;

冬季喝鸡汤吃鸡肉的好处非常多,适宜人群非常广泛,但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质,为了避免加重肾脏负担,尿毒症患者禁食;鸡肉性温,为了避免助热,高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;鸡肉中磷的含量较高,为了避免影响铁剂的吸收,服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”,绝忌食用


三类人群不宜喝鸡汤

胃酸过多:鸡汤虽然适宜人群非常广泛,对人们有很好的滋补功效,但是,鸡汤不适合胃酸过多的人群饮用,鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

胆道疾病:胆道疾病疾病的患者也不能喝鸡汤,鸡汤对人们有驱寒暖胃的功效,但是胆道疾病人群不要喝。胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

高血压症:在我们身边,有很多的高血压患者,这类人群在日常中一定要注意饮食的合理性,对于高血压患者来说,平常饮食要清淡为主,高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

冬季鸡汤搭配食物

柠檬。人们在冬季的时候可以在炖鸡汤的时候在里面加入柠檬,因为柠檬是比较酸的食物,喝了不但可以增加食欲,还可以帮助人们提高抵抗力。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特,同时还可增加额外的维生素C摄入量。

香菇。香菇也是可以在煲鸡汤的时候加入其中的食材,我们知道,菌菇食物是非常适合人们冬季食用的,有非常好的滋补功效,煲鸡汤也可以加入香菇,可以增加鸡汤的鲜味,香菇里含有一种叫香菇多糖的成分,有提高免疫力的作用。

黄芪、党参。煲鸡汤的时候,我们不仅可以在里面加入一些食材,还可以加入中药材,有非常好的滋补功效。黄芪、党参这两种补益的知名中药,它们的有效成分也是多糖,分别叫黄芪多糖、党参多糖,对人体的免疫功能有促进作用。


鸡汤是非常适合人们冬季喝的,但是大家要注意有些人群是不能喝的,不然对身体不但起不到滋补的功效,反而会加重病情。比如胃酸过多的患者和胆道疾病患者、高血压患者,都是不能喝鸡汤的。我们在冬季炖鸡汤的时候可以在里面加入一些其他的食材,这样炖出的鸡汤不但营养美味,还是鲜美无比的。

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