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南方冬至吃什么药膳帮你御寒

日期:2017年02月13日 浏览:

眼看冬至马上就要到来,冬至前后是进补最好的时节,人们都知道冬至进春天打虎的说法,由此可见冬至是人们不宜错过进补最佳时间。但很多人却是不知道冬至应该如何进补才更有利自身健康。那么你想要应该如何进补吗?下面跟随小编来具体详细了解,冬天南方该如何进补吧。

麻油拌菠菜

做料:菠菜1斤,食盐、麻油适量。

做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥作用。尤其冬天天气相对比较干燥,可以吃这菜,可以起到止渴润燥作用,甚至能补充身体所需要的水分。

炒双菇

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

功效:补益肠胃,化痰散寒,增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。尤其是抵抗力较差的人,能吃这个也能收到好的效果,因此这道菜更加不要错过咯。

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只约750g、,天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。同时对神经衰弱和头晕眼花的人也起到辅助治疗的效果,甚至还能起到平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神的作用,若是能与乌鸡等配合,对补虚的效果更加明显。

总结:冬至这个节气意味着进入到严冬时节,这一天阴气最为鼎盛的时候,也是人体阳气开始慢慢蓬勃开始,最容易吸收外来的营养,能发挥出现它滋补的功效。因此,冬至前后是人们进补最好的时间,因此人们不要错过这个时候咯。冬至这个节气人们不妨吃以上这些药膳,也能起到好的效果。

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