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冬至养生保健的三道食谱详解

日期:2017年02月14日 浏览:

很多人在冬至都会通过一些食谱来进行养生保健,冬至可以食用的食谱是很多的,不同的选择,有着不同的保健效果,接下来,小编将为大家推荐三道冬至养生保健的食谱,希望通过小编的讲解,能够给各位提供一些有效的参考和帮助。

羊肉萝卜汤

主料:一斤羊肉(瘦),半斤白萝卜

配料:香菜10克

调料:两克酱油,六克黄酒,三克盐,十五克色拉油,十克大葱

制作方法:

1、羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

2、萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

3、用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

功效:羊肉萝卜汤非常具有温补效果,不仅味道鲜美,而且可以补虚养身、调理营养不良等症状。

六味牛肉饭 

主料:一斤牛肉(后腿)及一斤粳米

配料:草果3克,砂仁3克,荜茇3克,高良姜3克,陈皮3克

调料:胡椒3克,姜30克,黄酒10克,盐5克,味精2克

制作方法:

1、把备好的牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。

2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。

3、生姜切片。

4、把粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

功效:气血双补、补虚养身

沙锅杂碎

主料:五十羊肉(熟),五十克羊心,五十克羊肺,五十克羊肚,五十克羊肥肠(大肠)。

配料:十五克香菜

调料:十五克大葱,五十克芝麻酱,三克姜,两克八角,四克盐,两克酱油,一克胡椒粉

制作方法:

1、先将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种清洗干净后,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。

2、把羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。

3、芝麻酱加盐,水,搅开,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱,调配成佐料。

4、沙锅置火上,加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片,再加葱段、姜片、大料、精盐,微火焖好,即成。

功效:沙锅杂碎非常具有特色,不仅口味好,而且能够调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精。

在冬至食用上文介绍的这几道食谱是非常有益健康的,不仅能够温补调理身体,而且口味也是非常棒的。如果在冬至不知道该吃些什么好了话,那么不妨试一试上文介绍的这几款食疗,制作的方法可以参照上文叙述的来进行制作,希望本文对详解能够对大家在冬至饮食方面提供参考。

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