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冬季女性补气血暖脾胃的汤饮

日期:2017年02月16日 浏览:

女性在冬季的时候是非常适合吃一些可以帮助滋补身体的食物,比如黑色食物和红色食物都是一种温性食物,可以帮助女性暖脾胃、补气血。炖汤喝是女性冬季养生的一种方式,在炖汤的时候,女性可以选择一些具有补气血、暖脾胃的食材。


冬季炖汤的方法怎么炖汤最好喝

冬季炖汤喝,是很多人非常喜欢的养生方式,炖汤要注意把握好时间,煲制一锅好汤,需要很好的耐性和一颗温柔的心。通常鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右,因为汤中的营养物质主要来自氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养成分反倒被破坏了。

如果女性冬季喝的是鸡汤、排骨汤,则一般需要炖1-2小时左右,超过这时间,汤里就会出现很高的嘌呤。汤中的嘌呤物质会造成尿酸在血液中沉积,喝嘌呤过高的汤,轻则使人发胖,严重的还可能引发糖尿病、痛风及心脑血管疾病。蔬菜水果汤,一般以滚煮汆煮的调理方法,煮沸即可,避免由于长期加热,营养素遭到破坏,主要是减少维生素C及B族维生素破坏,而且水面要没过蔬菜,以保持和空气隔离,从而减少营养损失。

1、胡椒猪肚汤

材料:胡椒20克、生姜3片,大枣6个,猪肚250克。

做法:切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净,去异味;红枣和生姜用水洗净,红枣去核;生姜去皮,切片。用适量水,猛火煲开,放入全部材料,待水再开后用中火煲3小时,以细盐调味,即可饮用。

功效:胡椒猪肚汤是女性适合冬季喝的一款暖脾胃的汤,胡椒是养胃、暖胃的之佳品,此汤水可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。


2、白萝卜炖小排

原料:白萝卜半根400克,猪小排500克,葱、姜、料酒、盐各少许。

做法:将猪小排洗净,在清水中浸泡半个小时,泡去血水;将猪小排放在砂锅中倒入适量的水,加入葱、姜和料酒,盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫;加入切好的白萝卜块,盖上盖子再次烧开后转小火,炖1个半小时;出锅前加盐调味,撒点葱花出锅即可。

提示:白萝卜炖小排对女性来说,适合补气血、暖脾胃,白萝卜营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,伤风感冒、咳嗽多痰,吃此菜后,可立见功效。萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。

3、鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼1条,豆腐1大块,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。

做法:鲫鱼开膛去内脏,洗净,擦干,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块,砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。加入葱、姜,倒入开水,加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。

提示:鲫鱼豆腐汤不管是孕妇还是产妇都是非常适合的汤,在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。

4、香菇炖鸡

原料:整鸡1只,香菇5朵,红枣5个,枸杞10粒,姜片2片,盐少许。

做法:将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水,砂锅中倒入冷水放入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时,喝前撒些盐调味即可。

提示:香菇炖鸡可以补气血、养颜,提高免疫力。


女性在冬、季要注意保护自己的脾胃,要吃一些有助于暖脾胃、养气血的食物。喝汤是非常适合女性的养生办法,冬季适合女性喝的汤是非常多的,想要补充气血、暖脾胃,可以选择胡椒猪肚汤、白萝卜炖小排、鲫鱼豆腐汤、香菇炖鸡这四款汤,是非常适合女性的汤饮,有通气活血、暖脾胃、生津止渴、润肠通便、美容养颜和提高免疫力的多重功效。

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