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南方冬至吃什么 传统小吃不能少

日期:2017年02月18日 浏览:

南方和北方是有差异的,包括文化啊饮食等等都是有区别的哦。南方人喜欢吃米饭,比方人喜欢吃面食。但是随着人们的生活不断体质,人们对于人文的认识也有了新的认识,一些南方北方的差异也慢慢的缩小了。南方冬至喜欢吃什么呢,下面就来具体的介绍一下。

糍粑

按照江浙一带的传统,冬至会舂糍粑,参与的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日,或红白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。

豆腐

广西地区冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一个空心的,把肉放进去,蒸熟。在常州,一直流传着冬至前夜吃胡葱炖豆腐的习俗。并有“吃了热一冬、不吃冻一冬”的谚语。

每逢冬至,南京家家户户吃小葱烧豆腐。有一种“逗富”、“长旺”的寓意。与南京类似,泰州、扬州、南通等地的冬至日习俗大抵如此。

红豆糯米饭

在我国的江南水乡,在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。不过,这个疫鬼最怕红豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼,防灾祛病。

关于南方人冬至喜欢吃的一些食物,大家都知道了吧,糍粑是南方人自己新手做的,可以有很好的寓意,就像是汤圆一样团团圆圆的意义。还有豆腐,可以有富有旺盛的意义。糯米饭具有消病除灾的意思,这些都是南方人的传统,大家可以去了解一下。

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