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寒冬季节怎么吃羊肉最滋补

日期:2017年03月04日 浏览:

羊肉在寒冬季节的时候最肥嫩,这个时候是非常适合进补羊肉的。羊肉可以御寒保暖、强健身体,还可以增强人体的抗病能力。羊肉的热量高、脂肪含量低,因此是非常受女性朋友喜爱的。寒冬的阳痿最为鲜美,这个时候人们可以用羊肉制作成各色各样的美食。


寒冬季节怎么吃羊肉最滋补

寒冬季节吃羊肉,对人们是非常滋补的,一年当中,尤其以冬季的时候羊肉味道最好。因为在立春的时候,羊非常瘦小,羊肉的膻味比较重。在夏季,羊肉的味道开始转好,到了秋季,羊肉肥瘦适中,冬季的味道更好了。这个时候的羊肉味道最为丰腴甘甜,烧、烤、涮、炖无所不能。

羊肉和其他的肉食相比较,是一种绿色食物,因为羊是纯食草动物,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,寒冬常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。羊肉质细嫩,容易消化吸收,其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化,正因为如此,才有“冬吃羊肉赛人参”之说。

羊肉怎么吃最好

羊肉是温性的肉食,我们日常吃的时候,可以加一些凉性、平性的蔬菜是最好的,比如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。京城名厨胡晓表示,羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题,更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效,同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。”


萝卜丝羊肉丸子

食材准备:羊肉200克,青萝卜一块,食盐,姜,水,花椒水,枸杞子

方法步骤:

1、将羊肉剁成肉馅,一块青萝卜洗干净后,去皮切丝,备用;

2、将剁好羊肉馅放入大碗中,加入料酒、盐、姜末、花椒水进行搅拌,要是觉得羊肉味过大可以加入适当的料酒;

3、锅里倒适量的水烧开,放两片姜片,待开后两分钟转小火放萝卜丝;

4、握拳,利用大拇指跟食指将羊肉馅挤成小丸子装放入沸水里面;

5、大概5-6分钟左右加入适量的盐,起锅,撒上枸杞。

当归滋补羊肉汤

【原料】当归15克、黄芪30克、羊排500克、山药300克、枣8颗、食盐、葱、姜、料酒、黄酒。

【做法】

1、羊排砍块,加姜片、葱段、料酒飞过备用;山药去皮切块,用加了盐的清水冲泡等用。

2、羊排一次加足水烧开,打净浮末,加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右,下入当归和黄芪、大枣、山药煮半小时至羊肉酥烂,加盐调味,喝汤食肉。

功效:当归滋补羊肉汤是一道药膳,用的是中药材当归、黄芷和羊肉、山药等制作的。当归滋补羊肉汤有非常好的补气活血、止痛功效,用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。如果重在补气,就按黄芪和当归2:1的比例调整配比。


羊肉的食疗价值非常高,我们在吃羊肉的时候,可以补充气血、止痛,还可以抗寒保暖、补肾壮阳。不管是男性还是女性,老人或者小孩,还有病后人群都是非常适合吃的。对于一些身体瘦弱的人们也是非常适合吃的,但是,羊肉是一种温性食物,不能多吃,不然会上火。

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