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寒冷冬季喝粥抗寒抗病提高免疫

日期:2017年03月05日 浏览:

天气日渐寒冷,居住在北方的人们,要注意保暖。因为北方的天气是非常寒冷的,人们毕竟不能一直待在室内,还是需要适当去户外活动的。寒冷冬季人们养生,需要吃一些抵御严寒的食物,一方面要吃足够多的食物,另一方面还要兼顾营养。


寒冷冬季喝粥抗寒抗病提高免疫力

冬季吃什么最好呢?人们在寒冬,需要吃一些可以给身体带来足够能量和温度的食物,比如羊肉和牛肉等,也可以多喝粥,帮助补充水分,促进营养的吸收,而且喝粥可以防寒保暖,还可以抗病、提高免疫力。冬季饮食的基本原则是:吃足量、食多样、多粥汤、适当补。

冬季饮食营养要均衡

冬季天气寒冷,不管是老人还是小孩,或者是孕妇,都需要注意保暖。同时,在饮食上,要注意多吃一些保暖防寒的食物。人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以“软硬兼施”,经常喝粥。动物性食物不仅含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以选择瘦的牛羊肉、蛋、禽、鱼或奶等。

1.三鲜豆腐汤

功效:三鲜豆腐汤用的主要原料是豆腐,豆腐是非常适合人们冬季食用的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

原料:豆腐,鱿鱼,海参,虾仁,香菜,海米,木耳,鸡汤,姜,葱,精盐。

制作方法:将豆腐切成丁,鱿鱼切成丝,海参切块,加鸡汤下锅煮沸30分钟,放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜,即可装碗上席。


2.萝卜羊排骨汤

功效:萝卜羊排骨汤用的羊肉和白萝卜都是最适合冬季吃的食物。冬季吃羊肉,是非常合适的。因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。

原料:羊排骨700g,白萝卜500g,葱10g,姜10g,盐8g,胡椒粉3g,香菜5g

做法:将羊排骨剁成大块,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末,加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨;白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟,见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

3.五彩鱼粥

功效:五彩鱼粥尤其适合孕妇和儿童食用,鱼类含有丰富的蛋白质,易于消化吸收,常食可增强抗病能力。

用料:鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许、食盐少许

做法:鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥;各种蔬菜粒备用;米粥在炉上煮好,水稍多些;先倒入鱼肉粒,再倒入蔬菜粒,最后加入丁点的盐调味即可。

4.香菇鸡粥

功效:香菇鸡粥可以为人们补充丰富的营养物质,香菇鸡粥清淡绵绸,鸡肉是人体获取优质的蛋白质重要来源,可增强人体免疫力。

用料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

做法:香菇泡软切小粒;鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟;砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇;粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。


以上我们为大家介绍了人们在冬季的时候非常适合喝的一些粥,冬季我们可以直接吃羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等肉类食物帮助补充高热量。也可以用这些肉食煮粥,比如羊肉粥对男性来说有养肾补虚的功效,鸡肉粥对孕妇有丰富的滋补功效,鱼肉粥可以给宝宝提供丰富的蛋白质,香菇粥可以帮助人们提高身体免疫力。

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