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冬季早餐吃豆腐脑有哪些好处

日期:2017年03月05日 浏览:

豆腐脑是大众喜爱的一种豆制品,是高蛋白、低脂肪的食物,豆腐脑用的是大豆制作成的,营养价值非常高,吃豆腐脑带给人们非常多的好处。豆腐脑除了含有丰富的蛋白质,还有铁、钙、磷、镁等元素,还有氨基酸,所以,冬季早餐吃豆腐脑是非常不错的选择。


冬季早餐吃豆腐脑有哪些好处

那么豆腐脑具有哪些营养价值呢?豆腐脑中蛋白质的含量是牛奶的两倍,铁含量是牛奶的六倍以上,所以是非常适合在早餐的时候吃的。除此之外,豆腐脑中还含有卵磷脂、低聚糖、皂甙、B族维生素、维生素E等十余种营养成分。虽然豆腐脑中的钙要比牛奶低,但其吸收率却远远高于牛奶,再加上豆腐脑的价格比牛奶便宜,因此相比于牛奶,豆腐脑绝对是价廉物美的营养食品。

豆腐脑的好处有哪些

1、豆腐脑调理肠胃:豆腐脑是非常适合人们在早餐的时候吃的,豆腐脑是营养养生食物,它有补益清热的作用,经常食用有补中益气、清热滋阴、生津止渴、调理肠胃的好处。

2、豆腐脑有预防口臭的好处,由于豆腐脑性平,因此热性体质的人适合食用,有助于预防口臭、肠胃不清等情况。

3、豆腐脑可以为人们补充铁质,研究表明,豆腐脑除了有助于补充营养、促进消化之外,还有助于身体骨骼、牙齿的发育,在造血方面,可以提升血液中铁元素的含量。

4、豆腐脑可以帮助人们预防癌症,吃豆腐脑的好处还有助于抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症,这是因为豆腐脑中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分。


豆腐脑蒸土鸡蛋

食材主料:豆腐脑100g、土鸡蛋1个、油适量、盐适量、酱油少许。

步骤:

1.把豆腐脑沘了汤汁舀出来;把豆腐脑尽量压碎;把土鸡蛋打进去;

2.把土鸡蛋搅碎,并和豆腐脑和到一起;把豆腐脑的汤汁倒进来;

3.加少许油;加适量盐,搅拌均匀;上锅蒸;

4.熟后端出,加少许酱油调味。


冬季天气非常寒冷,我们可以吃一些热腾腾的豆腐脑,比吃一些面包或者其他早餐更暖身。豆腐脑营养价值丰富,可以帮助人们滋补脾胃、补钙健脑,豆腐脑还是心脑血管病人的理想食物。吃豆腐脑是非常有益身心健康的。我们早餐吃豆腐脑的时候可以调制一些汤类,加入豆腐脑里面,吃起来更加美味。

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