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哪些食物最适合北方立冬吃

日期:2017年03月07日 浏览:

北方的立冬季节,人们在饮食方面,要多吃一些维生素、蛋白质、钙质等含量非常丰富的食物。因为冬季蔬菜比较少,人们如果吃维生素含量少的食物,会发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。而且,寒冷的冬季,我们还可以吃一些滋补暖身的食物。


哪些食物最适合北方立冬吃

适合北方立冬季节吃的食物,有薯类,如甘薯、马铃薯等。薯类都富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。我们在立冬季节吃薯类食物不仅可补充维生素,还有清内热的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要。

白萝卜猪肉黑木耳馅

立冬季节用白萝卜包饺子也是非常不错的选择,因为白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力,《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平,可补气血、益肾、通便。这款水饺,对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说,则符合冬季养藏补肾的养生法。如果家里有学生或高强度脑力劳动者,还可以在此基础上加些黑芝麻,这样既可补肾健脑,又可防油腻。

山药豆香鲜肉饺

山药是非常适合人们立冬季节吃的,养胃的牛奶和面,蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒,其实山药跟肉馅结合,不但可以吸收猪肉的汁液精华,还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。


北方立冬合理进补水果

北方立冬天气,要比南方地区更冷,这样的话,我们要注意选择合理的食物进补,除了饮食的进补还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好,同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来。冬天寒冷干燥,使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火,因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。

菱角

营养功效:立冬季节非常适合吃菱角,菱角嫩时皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作为水果生食,能清热生津,消暑解热,除烦止渴;熟食能益气健脾,祛病强身。成熟时肉厚甘美,是一种高热量的食品,营养价值可与栗子媲美。秋游时,可以买些红菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲劳。

养生吃法:食用菱角一般都是蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之即可。菱角与牛肉共煮,不但味道鲜美,也是时令补品,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

鲜枣

营养功效:人们在立冬以后,很容易出现免疫力低下的情况,因此,在这个时候,可以多吃点鲜枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,达352毫克/100克,是苹果的70倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。

养生吃法:鲜枣洗干净直接入嘴就吃,但蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。


立冬季节的北方,非常寒冷,人们不但要多喝汤,帮助暖身体,而且促进胃酸及消化酶的分泌,从而帮助消化。还可以多吃一些饺子,不同馅料的饺子有不同的滋补价值。冬季自然也少不了吃水果的,因为水果会为大家提供丰富的维生素,有助于调节身体平衡,补充营养,让冬季更加温暖舒适。

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