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清明节吃清明果 止血安胎有奇效

日期:2017年03月20日 浏览:

  俗话说:“民以食为天”,中国是一个非常讲究吃的国度,这也是中国文化不可缺少的重要部分,中国人会吃,是全世界出了名的,每个节日都离不开吃,就连清明节都不放过。作为吃货的小编当然也不会放过任何一个可以吃的机会啦!今天就为大家搜罗到清明节的传统小吃——清明果。大家快动手做起来吧!  

  清明果制作方法

  

   材料

  鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、五花肉、糯米粉、酸菜(或者雪里红)

  做法:

  1、春笋、豆腐干、五花肉切成小丁备用;

  2、烧热炒锅,下肥肉丁慢慢煸炒出油;

  3、等五花肉丁缩小成块即可,油渣不用捞出;

  4、放春笋丁下去煸炒至熟;

  5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透,加适量盐和鸡精调味;

  6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子;

  7、鼠鞠草(清明草)用清水洗净,锅中水煮开,加一勺盐,把鼠鞠草(清明草)放入焯水。焯好水的鼠鞠草(清明草)立刻捞出,用冷水冲凉;

  8、焯过水的鼠鞠草(清明草)加少量凉水,放入搅拌机中搅打成糊;

  9、糯米粉500g,米粉100g混合,把鼠鞠草(清明草)糊加入粉中,加热水,边加边搅拌,面粉成块状后,用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟,取出;

  11、把面团分割成小块,取一块搓圆压扁,包入馅料,收口搓圆;

  12、包好的团子下面垫棕叶,上锅大火蒸15分钟即可。

  功效

  鼠鞠草就是艾草,也有叫鼠曲草的《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。故又被“医草”。

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