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扁薏米红豆粥——夏季祛湿解毒

日期:2017年05月13日 浏览:

夏季人们的抵抗力是比较差的,所以在夏季的时候要注意多吃一些清热解毒祛湿的食物,这样才能保证夏季安稳度过,减少一些疾病的发生,夏季适合吃什么呢,一起来看看扁薏米红豆粥的做法。

扁薏米红豆粥

原材料:

白扁豆15克、苡米(薏仁)15克、红豆15克、大米20克、白砂糖适量(1人份量)。

烹调方法:

1、提前一天先将扁豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚,然后把浸泡后的食材与大米放入锅中,加水一同煲煮

2、用大火煮开后转为文火慢慢煮,煮至米粒、豆粒散开,即可放入白砂糖调味食用。

此药膳具有清热健脾祛湿的功效,特别适用于在天气潮湿,人感觉食欲不振、困倦乏力之时食用。膳中的白扁豆性微温,可以健脾化湿,和中消暑,还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适,现代药理研究其有抗菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制作用,而且还可以有缓解肠胃不适等作用,对于夏季来说多吃一些这样的食物可以有祛湿利尿的作用,而且还可以祛湿解毒,增强免疫力和抵抗力,对于增强人体健康有很好的作用。而且还可以增强食欲,具有抗疲劳的功效。

扁薏米红豆粥的具体的做法。大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,平时的时候可以放心的食用。而且还不油腻,夏季祛湿解毒增强免疫力,促进代谢,而且还可以滋阴润燥。

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