夏至谨防食物中毒 有哪些类型

健康的饮食让大家都有一个健康的身体，在这里，全一中药网天然养生专家要告诉大家在进行饮食的时候，有时候肉眼是难以发现潜在的事物，所以，饮食要格外的细心，接下来，专家就告诉您饮食会发生中毒的事情，并且中毒的类型多种多样，一起来详细的了解下吧。

中毒的类型：

1.真菌毒素中毒：中毒发生主要是被真菌污染的食品，一般真菌在谷物或其他食品中生长繁殖，在长期下来发展代谢产物，而人和动物食用后发生中毒，这种真菌一般的烹调方法加热是不会破坏的，所以要注意饮食的食物，避免食物在室内或者是潮湿的地方滋生真菌。

2.化学性食物中毒：化学性食物中毒发病是与进食时间、食用量有关系，一般在血和尿、剩余食品、呕吐物、里面可以检测出有关化学毒物，这就根据食物的生长环境有关系了，要是周围有大型的工厂，在有食物的存在，那就会被污染了，对于处理化学性食物中毒一定要及时，不然会危机生命。

3.植物性食物中毒：一般误食有毒的植物种子会引起中毒，或者是植物烹调加工方法不当会引起中毒，还有的没有把植物有毒的部位去掉会引起重负，最常见的就是菜豆中毒、毒蘑菇中毒、马铃薯、曼陀罗、桐油、银杏、苦杏仁等等，针对植物性中毒要注意预防，尽早的排除毒物才好。

夏至健康饮食小心食物中毒，中毒的类型，就介绍这么多，相信您都清楚了，全一中药网天然养生专家说食物一定要充分的加热，预防细菌性食物中毒，此外，在制作食物的时候可以多吃一些含有杀菌作用的食物，比如：葱、姜、蒜，这些都可以有很强大杀菌效果，预防食物的中毒。