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夏至养生 推荐两款清热食谱

日期:2017年05月17日 浏览:

夏至节气,说明炎热的夏季已经离我们越来越近。很多人身体上都不知觉的开始产生各种不适应的症状。厌食、口中无味、乏力等等。夏至,确实预示着夏季最炎热的季节已经来了,从而提醒我们要开始有所准备。让身体逐渐适应这一自然规律的变化。


从饮食方面而言,就要顺从这一季节的特点,补阳气之外,还要注重饮食的清淡和爽口,不适合太过油腻和辛辣等等。本篇,我们就为大家推荐两款适合这个节气食用的菜谱。一道是清炒马齿苋,另外一道是紫菜绿豆排骨汤。都是特别适合夏季食用的菜肴。希望,这两道菜,能够时常出现在大家夏季的餐桌上,陪伴大家一起度过炎热难耐的盛夏季节。


清炒马齿苋

材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

做法:

1、将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。

2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

功效:马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意:马齿苋禁与鳖甲同用。


紫菜绿豆排骨汤

材料:排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

做法:

1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。

2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。

3、煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。

4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

功效:开胃排毒、清热利水。

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