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端午节吃五黄的来历_端午节为什么要吃五黄_端午节五黄指的是哪些

日期:2017年05月19日 浏览:
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    端午节吃五黄的来历端午节为什么要吃五黄端午节五黄指的是哪些

    端午节除了有吃五红的习俗之外,还有吃五黄的习俗。五黄一般指的是雄黄酒、黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋,基本上都是端午节前后的时令菜,这个时候吃,可以起到很好的保证身体健康的作用,下面我们一起看看端午节吃五黄具体有哪些好处。

    端午节吃五黄的来历

    在江南人的传统中,端午节要吃“五黄”黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。这个传统由来已久。

    农历五月,杭嘉湖地区称五黄月,江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。不少人都知道端午要吃“五黄”,可是为什么要吃,可能知道的不多。

    白蛇传中的许仙,听了法海和尚的“忠言”,在端午节这一天,劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒,使之露出了白蛇的真身……白蛇传的故事,出于明朝冯梦龙的“警世通言”之“白娘子永镇雷峰塔”。从中使我们了解到;端午节喝雄黄酒的习俗,古之有之。

    另外,黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄等都是端午时节的当令食品。

    端午节为什么要吃五黄

    根据国医阴阳五行的理论,农历五月五的端午,正当二十四节气之夏至前后,是一年中阳气最盛的时候。而端午节的中午,则是端午节这一天中阳气最旺的时辰,故端午节之中午,按阴阳五行的理论推论,应为“阳中之阳”,若在这一时辰食“五黄”,不但可祛五毒,还可借用端午节的“阳、阳”之力,以达到抑制、祛除诸多霉运,增强自身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目的。

    端午节五黄指的是哪些

    1、黄瓜

    “五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。

    2、黄鳝

    经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏,再加上天气转暖,食源丰富,端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝肉质细嫩,是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。

    不过要注意,黄鳝体内组氨酸较多,死后会迅速分解为有毒的物质,所以死了的黄鳝不能吃。

    3、黄鱼

    黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,四到六月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以被用作端午前后的时令菜。则端午时节的大、小黄鱼,量多质优,为这一时节的主打海鲜,营养丰富且当令的大、小黄鱼,理所当然地列入端午必食的“五黄”。

    4、雄黄酒

    雄黄酒中含有蛋白质、维生素B族、钙、磷、硒等物质,在中药上可以治疗多种疾病。


    5、鸭蛋

    端午节吃咸鸭蛋是有理论依据的。咸鸭蛋味咸微寒,能滋阴清肺,可以治疗夏季咳嗽、喉咙疼、泄利等疾病,而五月被称为是毒月、恶月,五月初五是九毒之首,所以端午节吃咸鸭蛋可以去毒,保持身体健康。

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