芒种吃什么好_芒种时间_芒种养生_芒种是什么时候

芒种简介

2016年芒种时间：2016年6月5日 13:48:28，农历2016年五月(小)初一

2017年芒种时间：2017年6月5日 19:36:33，农历2017年五月(小)十一

芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。这时最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。如过了这个时候再种有芒和作物就不好成熟了。同时，“芒”指有芒作物如小麦、大麦等，“种”指种子。芒种即表明小麦等有芒作物成熟。芒种前后，我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气非常潮湿，天气异常闷热，各种器具和衣物容易发霉，所以在我国长江中、下游地区也叫“霉雨”。

芒种物语

斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。

芒种三候

一候螳螂生，二候鹃始鸣，三候反舌无声。

芒种是我国古代农历二十四节气中的第九个节气。每年公历的6月6日前后太阳移至黄经75°时，便是芒种节气的开始。

芒种中的“芒”指的是有芒作物，如晚谷、黍等，“种”则指播种。“芒种”的涵义是这个时节最适宜播种有芒的谷类作物。过了这一节气，农作物的成活率就越来越低，因此农谚也有“芒种忙忙种”的说法。

芒种前后恰逢传统节日“端午节”，在这个节日里，人们以吃粽子、祭水神、赛龙舟的方式来纪念屈原这位忠心为国的古代良臣。

在芒种过后，黄河中上游地区的雨量将会上升，而华南、东南季风带也会进入一年中的雨量高峰期。与此同时，长江中下游地区进入梅雨季节，日照减少，雨量增多，低温天气仍可能出现。

虽然阴雨连绵的天气十分有利于夏播作物的生长，但对人的健康却是十分有害的。所以在芒种时节，应该注意体质的调养，以保持通泄自如、机体宣畅。

芒种吃什么好

◎食粽解暑有讲究

气温的波动在芒种世界较为剧烈，在此期间，人们很容易上火。而粽子则是民间的解暑圣品。中医理论认为，粽子的原料糯米和包粽子的竹叶、荷叶都有清热去火的功效，可以预防和缓解喉咙肿痛、口舌生疮、粉刺等症状。如果想达到降火的功效，最好选择以红枣、栗子做馅的粽子。红枣味甘性温，可以养血安神，而栗子则有健脾补气的功效。适当吃一些这两种食材做馅的粽子，对维持人体健康十分有益。应该注意的是，粽子虽然有解暑功效，又是节日佳品，但不能贪食。因为糯米的粘性较大，吃得太多会伤到脾胃，引起腹胀、腹泻等。尤其是老人、儿童以及消化系统较为脆弱的人，更不能多吃粽子。即使是脾胃较好的人，也应该“少食多餐”，不宜每餐都以粽子为主食。由于粽子中所含有的膳食纤维一遍较少，所以容易造成肥胖或便秘。如果食用粽子后出现肠胃不适，可以喝一些清淡的汤水，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，然后等上半个小时，再吃些水果，以此来增加纤维的摄取，以保证营养均衡。

此外，糖尿病患者应该避免食用以红枣、豆沙等糖分较高的食材做馅的粽子，而高血压患者则应该尽量少吃肉粽子和猪油豆沙粽子。

◎芒种补盐别太咸

天气在芒种之后会变得越来越热，人体中的盐分也会因为出汗而逐渐流失。许多人习惯喝水或者吃饭的时候多加点盐来补充盐分，这是不错的选择。但要注意补充应适量，尤其是给儿童补充盐分更是不能过量。

作为日常生活中不可缺少的调味品，盐可以让人们的膳食更加丰富多彩。缺了盐，不仅饮食淡而无味，人的身体也会变得疲乏无力。但是盐分的摄取也不宜过多，太多的盐分会诱发支气管哮喘、感冒、胃炎、脱发等疾病，并可能加重糖尿病和心血管疾病，对少年儿童的危害则更为严重。

那么每天应该摄取多少盐分才算适宜呢？世界卫生组织认为，成年人每天所需的盐量不超过6克，儿童则按照体重相应减少。这里的盐量不仅仅指作为调味品的盐的用量，还包括酱油、咸菜、咸鸭蛋以及其他含盐食物之中的含盐量。所以咸泡菜、腌咸菜、咸鱼、虾酱等高盐食物谨慎食用。

芒种最应该吃的食物

鸽肉

养生功效

《食疗本草》中提到，鸽肉可以清热解毒、生津止渴、调精益气等，是食疗食补的上佳选择。在芒种适当吃一些鸽肉，不仅可以调养精气神，还能在辅助治疗头晕目眩、记忆力衰退、血虚闭经、恶痔疮癣等症状方面疗效显著。

挑食标准

应该挑选体型较大、活力充沛的肉鸽。

食而有道

为了最大限度地保存鸽肉中的营养成分，最好采用清蒸或者煲汤的方法来烹饪鸽肉。

适可而止

80-100克/次。

补益有方：

山药玉竹鸽肉汤

●【材料】白条乳鸽2只，山药100克，玉竹50克。

●【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

●【做法】

①鸽子洗净，切块；山药去皮，切块；玉竹用开水泡软。

②山药焯烫；水中加料酒，放鸽肉焯烫。

③山药、鸽肉、玉竹、葱段、姜片入锅，大火烧开4——5分钟。加盖小火炖10分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

莴笋

养生功效

莴笋中钾离子的含量比钠盐高二十多倍，所以在盛夏时节食用莴笋，可以使体内的盐分趋于平稳，还可以清热解毒、去火利尿，在缓解高血压和心脏病方面有一定效果。另外，据现代医学研究表明，莴笋具有独特的抗癌作用。

挑食标准

应该挑选叶片平滑、新鲜无黄叶、根茎粗大饱满、肉质细嫩多汁、无抽薹和空心的莴笋。

食而有道

生吃可以有效地保留其丰富的营养素。由于莴笋具有比其根茎更高的营养价值，所以应尽量把叶和根茎一同进行烹饪。

适可而止

60克/次。

补益有方：

粉皮拌莴笋

●【材料】莴笋500克，粉皮100克。

●【调料】盐、醋、味精、蒜泥、香油各适量。

●【做法】

①粉皮掰段，洗净，用清水泡软，焯熟，捞出放凉；莴笋去皮，洗净，切片，焯热，捞出放凉。

②取一盘，放入粉皮和莴笋，加入盐、醋、味精、蒜泥、香油，拌匀即可。

莴笋烧牛肉

●【材料】牛肋条肉800克，莴笋250克。

●【调料】番茄酱、料酒、盐、白砂糖、香油、葱段、姜片、植物油各适量。

●【做法】

①牛肉切块，焯后冲去血沫；莴笋去皮，切滚刀块，焯熟。

②炒锅放入植物油烧热，放牛肉、葱段、姜片、料酒略炒，加盐、白砂糖，倒清水没过牛肉，大火烧沸后撇去浮沫，改小火炖至肉烂，挑去葱段、姜片，关火。

③炒锅放植物油烧热，放番茄酱炒透，将牛肉连汤、莴笋一起倒入锅中，烧沸后用大火收汁，淋香油即可。

莴笋牛肚

●【材料】牛肚500克，莴笋200克。

●【调料】盐、料酒、葱段、姜片、醋、白砂糖、香油各适量。

●【做法】

①牛肚洗净；莴笋洗净去皮，切条，焯水，捞出沥干，装盘。

②锅中倒入适量清水烧沸，放入牛肚，加入料酒、盐、葱段、姜片煮熟，捞出牛肚放凉，切条，放在莴笋上面。

③取一碟，放入白砂糖、香油、醋拌匀，蘸食即可。

莴笋肉片

●【材料】莴笋1000克，猪瘦肉100克。

●【调料】盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、高汤、蛋清、水淀粉、植物油、香油各适量。

●【做法】

①莴笋去皮，切薄片；猪瘦肉切片。

②碗中放盐、水淀粉、蛋清、肉片搅匀。

③炒锅放植物油烧热，下肉片滑至断生，捞出控油。

④原锅留底油烧热，放葱段、姜片爆香，下莴笋片煸炒几下，加高汤、味精、胡椒粉、盐均匀。

⑤用水淀粉勾芡，放入肉片，炒匀，淋入香油即可。

芒种养生根本

●适时保养“精气神”

传统中医学理论一直认为精、气、神三者是驱病延年的内因。正如俗话中说的那样，“人体三宝精气神”，只要保持精充、气足、神全，就能保证人体的健康。而芒种，正是最适合养护“精气神”的时候。

“精气神”三位一体，不可分离。“精”与“气”是维持人体生命活动的基本物质，而“神”则是外在表现，即精神状态和思维活动。精可化气、气可化精，而神则驾驭精于气。由于三者之间存在着紧密的联系。所以任何一部分的失调都会影响其他二者，只有保持三者的和谐与稳定，才能保证人体的健康。

要养“精”，就需要做到清心寡欲、清淡饮食、戒酒制怒。过度纵欲会造成内分泌紊乱。影响消化系统和血液循环；饮食油腻会大量消耗阴津，造成精亏；酒精会使精气紊乱；发怒则会伤及肝脏。造成精液亏损。要养“气”，则需要做到尽量少言，以免元气受到损伤。要养“神”，则要做到寡思，避免熬夜和用脑过度。

●端午未过，仍须保暖

虽然进入芒种以后，天气逐渐变得炎热，但是来自北方的冷空气依然时常侵袭我国，导致有些地区的气温状况并不稳定。即使进入六月份，东北地区在某些时候还可能出现4℃以下的低温，而华北地区的气温有时也低至10℃左右，长江下游地区的气温也曾低至12℃。俗语中的“未食端午粽，破裘不可送”指的就是此类情形。在端午节之前，气温随时有可能下降，所以一定要避免由于突然降温而受凉。如果白天下雨，晚上气温可能会随之下降，如果此时寒湿之气入侵人体，感冒或其他疾病就有可能发生。

较之于春季，人体的散热和保暖功能在芒种前后会发生很大的变化。人体的汗腺会随着气温的升高而变得活跃，如果这时候天气突然变冷，寒湿之气便会很容易地侵入人体。所以我们应该根据气温的变化而随时增减衣物。尤其是抵抗力较弱的老人和儿童，更应该注意防寒，避免由于天气的骤变而生病。

芒种起居养生

◎小暑养生，不坐木凳和硬板凳

俗话说“冬不坐石，夏不坐木”。所谓“夏不坐木”，指的是夏天不应该在露天的木凳上坐太长时间。因为夏季空气温度大、并且雨水多，木质的凳子椅子受到风吹雨淋，里面会积聚很多潮气。当天气转好之后，潮气便会向外散发。如果在潮湿的椅子上坐得太久，很有可能会得痔疮、风湿或者关节炎等疾病，还有可能会伤害脾胃，引起消化不良。

还有一种说法叫做“夏天不坐硬”，指的是老年人在夏天不宜坐在太硬的地方。因为人坐下时，坐骨直接与座位接触，而坐骨的顶端是滑囊，滑囊能分泌液体以减少组织的摩擦。但对于老年人来说，由于体内激素水平降低，滑囊的功能退化，分泌的液体会随之减少。加上在夏季时着装很薄，有的老人身体较瘦，坐在板凳上，坐骨结节将直接与板凳接触，可能会导致坐骨结节性囊炎。

小暑时节如果要在户外乘凉，最好准备个薄垫子。如果没有垫子，最好不要在木椅上坐太久，特别是刚下过雨后。

◎安度小暑，合理着装

穿着合理在小暑时节能起到降温消暑的作用，十分有利于身体健康。

首先，尽量选择红色衣服。红色可见光的波长最长，对于吸收日光的紫外线非常有效，可以有效地防止皮肤老化及癌变，保护皮肤。不宜选择白色的棉质服装，因此类衣物常含有荧光增白剂，很有可能会将紫外线反射到脸部。

其次，应常常把佩戴的首饰摘下来擦洗。由于夏季天气炎热，人们的汗液分泌较多，佩戴首饰的部位容易汗湿而滋生许多细菌。经常把佩戴的首饰摘下来，并对首饰和皮肤接触的部位进行擦洗，可以防止皮肤受到感染。成其是皮肤容易过敏的人，在选择佩戴首饰的时候一定要十分注意。

最好，佩戴可以抵挡紫外线的太阳镜。由于小暑时节阳光强烈，如果太阳镜没有防紫外线功能，那么可能比不佩戴太阳镜更容易受到紫外线的侵害，从而使眼睛受到损伤。由于儿童的眼睛娇嫩，遇到强光更容易遭受损害，所以他们更需要佩戴太阳镜。但要注意的是，6岁以下的儿童不宜长时间佩戴太阳镜，因为他们的视觉功能还未发育成熟，长时间佩戴可能会引发弱视；对他们来说，较为妥当的方式是在阳光强烈的时候佩戴，等阳光变弱了就及时取下。

芒种调神养生

◎芒种养神，做好心理调适

芒种来临，天气逐渐变热，而空气的湿度也会随之增加。天气的闷热使得人体的汗液无法自如地排放出来，时间稍长，就会使人陷入“精亏、气虚、神弱”的状态。在这种状态下的人往往会感到疲劳、困倦、萎靡不振。

只有精气神都维持在一个良好的状态，人体才能达到阴阳平衡。因为“神”作为人体生命活动的外在表现，即精神状态和思维活动，它能控制一切的生命活动。所以养神就成为了调节精气神的关键。

所谓“神强必多寿”，在芒种时节注重养神，让人脑得到充分的休息，保持恬静淡泊、处事不惊的心境，才能使得通体舒畅，以达到延年益寿的目的。在心理调试方面，可以试着从以下几方面入手：

第一，积极乐观地生活。当心情不好的时候，可以把全部精力倾注在多姿多彩的生活当中，转移注意力，发现生活的美好。

第二，创造平和愉悦的心境。保持积极乐观的态度，是调适心境最好的方式。从自身的条件出发，试着去创造一个使自己身心愉悦的环境。

第三，明智地生活。“金无足赤、人无完人”，不要过度苛求别人，也不要过分要求自己。万事顺其自然，心胸自然会逐渐开阔，情绪也会趋于稳定。

第四，学会赞赏自己。试着去发掘自己的优点，不要轻易地看轻自己，试着赞美自己做成的事情和拥有的美好品质，让生活美好起来。

第五，适度地陶冶情操。可以通过聆听舒缓的音乐、参加户外运动、培养子自己的兴趣爱好等方式来丰富自己的生活，陶冶心智。

第六，积极锻炼，提高免疫力。慢跑、太极拳、下棋、游泳都是不错的选择，既可以增强体质，也可以提高自控能力，稳定情绪。

芒种运动养生

◎踩石健身重方法

踩石健身这种方法有着悠久的历史，据说是由远古时期人们赤脚跳舞演化而来的。中医学研究也发现，脚在光滑有鹅卵石上来回踩踏，可以刺激脚部的穴位，促进体内的气血通畅，以达到保健的目的。这种健身方法十分简单而且安全，因此颇受人们的喜爱。

在踩石健身的时候，一定要把精力集中在路面上，以免扭伤和跌伤。对于刚开始从事这项活动的人来说，双脚可能会有不适甚至疼痛的感觉，因此保持适当的运动量是必要的，要讲求循序渐过。虽然小暑时节天气较为炎热，但是鹅卵石在清晨仍然比较凉，可能会使一些人受凉并感到关节疼痛。尤其对患有关节炎、脉管炎等寒凉性疾病的人来说，最好在晴天的傍晚时分进行踩石健身。健身以后要把脚洗净，并用毛巾把脚擦到发热为止，这样能使微循环有所改善，有益健康。

但要注意的是，并不是所有人都适合踩石健身。如果盲目选择则可能适得其反。例如脑部受损、炎症未愈或者患有足跟骨疼、脚趾腱鞘炎和囊肿等足病的人都不适合进行这项运动。如果强行运动，可能会加重病情。而对患有不同程度的骨质疏松和关节退行性病变的老年人来说，每次踩石健身的时间应该控制在15分钟以内。

◎“夏练三伏”要适度

由于夏天人体的新陈代谢最为活跃，通过适当的运动可以增强体质，保持身体健康。所以很多专家提倡“夏练三伏”，认为劳逸结合有助于我们安然度夏。

夏季锻炼时，运动强度一定要适当。在高温天气里长时间持续运动，很容易让体温保持在比较高的状态中，造成中暑、脱水，甚至休克。所以每天的运动时间最好控制在30分钟之内，而且在运动后要及时补充淡盐水，然后吃一些能够补充蛋白质的食品。这些都非常有助于缓解疲劳。

但要注意的是，由于肝脏功能衰退，老年人的抗热能力比起青年人要差许多，因而比年轻人更容易中暑；加上老年人的血液深度较高，很容易引发脑血栓、心肌梗死等病症。因此当气温达到30℃以上时，老年人应该适度减少运动量，以半个小时为宜，并且最好选择在早晨进行锻炼。

贴心提示：

中暑是夏季十分常见的一种运动伤害，其症状为大量出汗、疲乏、恶心、头昏等，为了及时应对中暑，最好随身携带人丹、十滴水、藿香正气水或清凉油等防暑药物，在发现中暑先兆时，应马上停止运动，到通风荫凉处休息，服用或者涂抹药物，饮用消暑的饮料或者凉开水。如果症状没有得到缓解，应及时就医。

◎养脾护胃操

【功效】具有柔软脊柱，缓解颈、背、腰、髋部疼痛，使脾胃得到滋养和加强，促进消化的作用。

【方法】

1.取舒适坐姿，双腿向前伸直，两的和放在大腿上，自然呼吸。吸气，向内侧弯曲右腿，将右脚放于左大腿根部，脚心朝上。呼气，上半身略向左转，右臂向前伸出，右手抓住左脚，同时左臂收向背部，尽量揽住腰部右侧。

2.头部转向左侧。自然呼吸，保持这个姿势10——20秒钟。然后换另一侧做同样的练习。

【提醒】

以上程序每天晚上做1次。

◎健肺呼吸操

【功效】加深呼吸幅度，增大通气量，改善肺通气功能，防治哮喘、慢性支气管炎、鼻炎等症。

【方法】

1.挺身直立，两脚并拢，双臂自然下垂，放于身体两侧。吸气，双臂自体侧向上举起，高过头顶，双手合十。呼气，以脊柱底部为支点，上半身向前弯曲，背部和双腿成直角。保持这个姿势10秒钟。重复练习10次。

2.挺身直立，双脚稍分开，双臂侧平举，与地面平行，双手半握拳，拳心向上。手臂向上弯曲，前臂与上臂垂直。前臂向内侧落下，拳头落至肩膀。重复上述动作10次左右。

3.挺身直立，双臂自然下垂，放于身体两侧。右腿保持直立，左腿屈膝上抬。双手抱住左膝，使膝盖尽可能地贴近胸部。保持此姿势10秒钟。换另一条腿做同样的练习。

24 节气表