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适合秋天食用的食材都有哪些

日期:2017年07月11日 浏览:

莲藕在秋季是保健佳品。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他食材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于疲血、吐血、、尿血、便血的人以及产妇极为适合。


秋天多吃葡萄好吃多多。葡萄不仅含有大量的水和糖类,极易被人体吸收,可辅助治疗气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少等症,对大脑尤有补益作用,还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。但需要注意的是,吃葡萄后不宜立即喝水,否则容易引起腹泻。此外,糖尿病患者忌食葡萄。


梨子和甘蔗是去秋燥的首选。从传统养生的角度看,秋季的主要特点是“燥”和“干”,因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以,在秋季一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味重的食品,以防肺气过剩。多吃些生津止渴、润喉祛燥的水果,就会使人顿觉清爽舒适。


大枣是体质虚弱者滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,因此进食时一定要细嚼慢咽。同时,要适量食用,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等不适症状。

最适合在秋季吃的水果,就数梨和甘蔗了。但梨性寒,故胃寒呕吐、寒咳、脾虚泄泻、便溏、妇人产后、小儿痘后、金疮等患者,宜慎食或忌食;甘蔗性寒,不适合胃寒、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多等症的患者。

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