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羊排炖萝卜——秋季滋补祛寒

日期:2017年09月19日 浏览:

秋季是一个很干燥的季节,这个季节要注意多吃一些养生的食材,比如说萝卜啊或者是肉食,羊肉就很适合秋季滋补食用,驱寒保暖,羊排和萝卜的搭配是绝配哦,补气血,增强体质,来看看羊排炖萝卜的做法吧。

羊排炖萝卜

主料:羊肋排1000g、白萝卜250g

辅料:盐1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉适量

步骤:

1.羊肋排斩成8厘米左右的长段,斩好的羊肋排段放入煮锅,倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫,捞出焯过水的羊肋排段晾凉。

2.把晾凉的羊肋排段放入砂锅,倒入足量的清水,放入拍散的生姜块。

3.开大火煮开后改小火炖制,小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。

4.在炖制过程的间隙,把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。

5.待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨,这时候放入切好的白萝卜块。

6.放入萝卜块后,调入精盐继续小火煮到萝卜块透明后即可关火,食用时可调入白胡椒粉。

进入寒露节气,需要吃些热量高的食物,对身体益处多多,秋季吃羊肉就是首选,搭配白萝卜做道----羊排炖萝卜,羊肉的鲜嫩中,萝卜的清脆,吃起来鲜香美味,汤汁喝起来爽滑可口,吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还可以保护肠胃,修复肠胃黏膜,具有帮助消化的作用,同时也可以保护肠胃,抗疲劳和抗衰老的哦。

羊排炖萝卜的具体的做法大家都学会了吧,不仅可以补充营养,而且还可以秋季滋补祛寒增强体质补气血,同时还可以缓解失眠,是不错的养生选择,大家不妨试试吧。是一种不错的秋季养生食谱。

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