半夏分位旱半夏和水半夏两种。其中旱半夏分为野生和家种, 家种货源占主导,集中分布在甘肃、贵州、云南、山西和湖北等省份。从区域上分,甘肃天水西和县产量最大,种源多来自宝鸡野生品;湖北片区的松滋、钟祥县等地,以及山西新绛产量次.
旱半夏种植主要是无性繁殖,如果以家种半夏留种,来年的亩产很低;而采用野生种苗则产量要高得多。故商家一般会在产新结束后,到四川、湖北两大野生产区采购种苗。
旱半夏在北方种植一亩地大约需要150斤半夏种子.亩产在1000-1200斤。