茶多酚与茶氨酸的保健功能

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶这天常美食中不行或缺的一部门。当代科学证实，茶叶中三百多种身分具有保健感化。除了泡饮之外，茶叶还可以做成百般菜肴，清香适口，除腻祛病。如今正值新茶上市，没关系学几道茶叶菜，为家人的康健加分！
　　茶多酚与茶氨酸的保健功能
　　茶叶奇特的保健功能，重要来自茶叶中的茶多酚。茶多酚是自然高效抗氧化剂，能有用消灭人体内过量的自由基，到达祛病强身的功能。茶多酚具有抗辐射感化，可以减轻各类辐射对人体的不良影响。茶另有抗癌感化，加强机体解毒酶活性等。
　　茶叶中的氨基酸含量特别很是雄厚，具有极好的药理功效。因为茶氨酸能经由过程血脑樊篱进入脑部，从而能调治脑神经机能，有进步影象力、降血压、预防血管性老年愚笨症、加强肿瘤药物结果等感化。茶氨酸的浓度，一样平常以春茶最高，秋茶次之，夏茶最低。高温会使茶叶中的氨基酸含量降落，以是采茶一样平常在清晨或上午。