中药材白梅花： 花蕾呈圆球形，直径4～8mm，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。
饮片性味：平；酸、涩；归肝、肺经
白梅花功效及作用：舒肝，和胃，化痰。用于梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
