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六月 自己动手做一款清凉绿豆糕

日期:2017年05月14日 浏览:

绿豆糕其实并不全是端午节的专属美食哟,六月的夏季,已经开始炎热了。而作为以绿豆为原材料的绿豆糕,真的是太适合这个季节食用啦。自己动手做绿豆糕也并不复杂,只需要准备好几种食材,就可以自己动手做出来原汁原味的绿豆糕啦。或者再在冰箱里面冰一下,吃在嘴巴里,甜糯沁凉,真的是美味极了,在这个夏天,你还能忍得住这么美味又可爱的小食物嘛。


绿豆糕的做法:

用料:剥皮绿豆500克;黄油160克;细砂糖100克。

做法:

1、绿豆提前一个晚上用水泡起来,洗干净晾干水分。

2、放进垫有纱布的蒸锅里去蒸熟。

3、把蒸熟绿豆压成泥。

4、炒锅里先放入黄油融化,然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒。(炒锅最好是一口不粘锅)

5、绿豆完全把黄油吸收完.放入细砂糖同样开小火慢慢炒。


6、炒到感觉绿豆泥变少了,用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥了,那么就炒好了。

7、炒好的绿豆泥凉一会儿然后过筛。这一部很重要不要嫌麻烦,过筛的绿豆糕吃起来有一种入口即化的感觉。

8、把两种绿豆泥随意的捏成小圆球。

9、把其中的一个小圆球放入摸具中。(在绿豆泥放入摸具之前,模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油)

10、把事先准备好的绿豆糕模具口朝下,手用力的按着模具把手停留三十秒钟脱模。


小贴士:

1、喜欢太甜的就自己可以多加一点糖,不喜欢甜的直接可以少放。

2、关于黄油的问题,如果不喜欢吃黄油,可以用色拉油,或者玉米油代替,嫌油太多的话可以减量。

绿豆糕的做法有很多,不少人怕麻烦,就会在外面糕点房买绿豆糕。其实,还是自己动手做的绿豆糕真材实料,吃起来也放心。而且,绿豆糕的做法其实并不繁复。本篇,我们推荐给大家的这个做法,就非常的简单。希望网友们可以在六月的初夏季节,在已经开始感觉到热意的时候,能够试着做一做这款绿豆糕,清凉又解暑。

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